virgin-sns.com – Takoyaki adalah makanan khas Jepang berbentuk bola-bola kecil yang terbuat dari adonan tepung terigu. Bercampur kaldu, dengan isian utama potongan gurita. Dan di masak menggunakan cetakan khusus.

Asal mula takoyaki
Takoyaki pertama kali di ciptakan oleh Tomekichi Endo pada tahun 1935. Awal nya ia terinspirasi dari makanan bernama akashiyaki (jajanan telur dari kota Akashi) yang juga berisi gurita. Tapi teksturnya lebih lembut dan biasanya dimakan dengan kuah. Endo kemudian mengembangkan versi baru: menggunakan adonan tepung dan kaldu dashi, di masak dalam cetakan bulat. Di sajikan dengan saus, bukan kuah.

Takoyaki punya beberapa ciri khas yang bikin langsung gampang dikenali:

• Bentuk bulat kecil 🟤
  Biasanya seukuran bola pingpong, di buat pakai cetakan khusus.

• Asal Jepang (Osaka) 🇯🇵
  Takoyaki adalah street food ikonik dari Osaka.

• Isian utama gurita (tako) 🐙
  Potongan gurita kenyal jadi ciri paling penting—makanya namanya takoyaki.

• Tekstur unik
  Bagian luar agak renyah, tapi dalamnya lembut dan creamy.

• Adonan berbasis tepung + kaldu dashi
  Rasanya gurih khas Jepang, beda dari jajanan tepung biasa.

• Topping khas
  Di sajikan dengan:

  • saus takoyaki

  • mayones

  • aonori (rumput laut kering)

  • katsuobushi (serutan ikan yang “menari”)

• Cara masak diputar-putar
  Saat dimasak, adonan di putar pakai tusuk sampai jadi bulat sempurna.

Baca Selanjutnya