virgin-sns.com – Spageti adalah pasta panjang, tipis, berbentuk silinder yang populer dari Italia. Terbuat dari semolina gandum durum, air, dan kadang vitamin. Serta di kenal dengan beragam saus klasik seperti Bolognese, Carbonara dan Aglio Olio. Kata “spaghett berarti ‘benang-benang kecil’, melambangkan bentuknya, dan hidangan ini menyajikan simbol persatuan dalam budaya Italia.

Jenis Saus Populer

• Bolognese: Saus daging cincang kaya rasa dengan tomat, bawang, wortel, seledri, dan bumbu lainnya.
• Carbonara: Saus krim berbahan dasar telur, keju, susu cair (opsional), dan daging asap atau sosis, lada, dan bawang putih.
• Aglio Olio: Saus sederhana dari minyak zaitun, bawang putih tumis, cabai, dan sering ditambahkan sosis atau bahan lain. 

• Pasta spageti (dari semolina gandum durum)
• Tomat (segar atau saus)
• Bawang putih, bawang bombay
• Daging (giling/cincang), sosis, atau smoked beef
• Minyak zaitun atau mentega
• Keju (parut atau bubuk)
• Rempah-rempah seperti oregano, garam, merica, kaldu 

1. Tumis bumbu: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masak daging: Masukkan daging cincang dan masak hingga berubah warna dan tidak berair.
3. Tambahkan bahan lain: Masukkan tomat, wortel, seledri, saus tomat, kecap Inggris, dan bumbu lainnya, masak perlahan hingga mengental.
4. Rebus pasta: Rebus spageti hingga al dente (tidak terlalu lembek), tiriskan.
5. Sajikan: Campurkan saus dengan spageti, tambahkan sedikit air jika perlu, sajikan hangat dengan taburan keju dan telur setengah matang jika suka. 

Baca Selanjutnya