virgin-sns.com – Pisang Sale merupakan produk UMKM karena usaha kecil dan menengah yang mempruduksi pisang sale. Ini termasuk makanan Tradisional khas Aceh yang di buat dengan cara di jemur dan di asapin.

Asal-usul
Pisang sale merupakan makanan favorit masyarakat Aceh. Awal nya pisang sale di jual kepada penumpang kereta api di stasiun Lhok Nibong.

Jenis Pisang 
Ada beberapa jenis pisang yang di gunakan untuk pisang sale yaitu, Pisang Kepok memilikin daging yang tebal, manis dan tektur padat, Pisang Ambon memilikin daging manis,kenyal, Pisang Raja dengan ukuran yang besar dan daging buah putih, Pisang Siam merupakanjenis pisang cocok di buat sale, Pisang Emas dan pisang lainya.

Tips Memilih Pisang
Pisang yang sudah tua tapi tidak terlalu matang atau lembek. Pastikan pisang berwarna kuning dengan aroma harum memilikin tektur tidak terlalu keras.

Jenis dan Proses Pembuatan
Pisang Saleh ada 2 jenis  yaitu, Pisang sale basah dibuat dengan pengasapan diatas api dan membali-balik pisang supaya mengering merata dan mengeluarkan aroma yang harum. Sedangkan Pisang Sale Goreng (pisang raket) di buat dengan pengasapan di atas api setelah di asapin pisang saleh di goreng.

Ciri Khas
Memilikin rasa dan aroma manis dengan tektur kenyal dengan aroma khas dari proses pengasapan. Memilikin daya simpan yang lebih lama dan cocok menjadi oleh-oleh unggul yang di minatin wisatawan yang ke aceh.

Baca Selanjutnya : Martabak Bangka Khas Bangka Belitung