virgin-sns.com –  Mie Aceh merupakan kuliner khas Aceh yang terkel dengan citra rasa pedas dengan rempah yang kuat. Terutama menggunakan daging sapi atau kambing, di sajikan dalam kuah kental atau goreng.

Asal Usul Mie Aceh
Bahan dasar utama berasal dari Tiongkok yang di bawak ke Aceh pada masa dulu. Penggunaan  rempah-rempah yang kaya dan kental pengaruh dari India melaluin jalur perdagangan di abad rempah. Seiri berjalan nya waktu mie ini di olah dengan bumbu khas Aceh  dengan mayoritas penduduk muslim dan menggunakan daging sapi atau kambing.Penggunaan seafood juga di gunakan karena deket dengan  laut.

Keunikannya juga berasal dari tekstur mie yang tebal dan kenyal, variasi penyajiannya (goreng, nyemek, atau basah), serta perpaduan pengaruh budaya asing (seperti India, Tiongkok, dan Timur Tengah) yang tercermin dalam setiap suapannya. 

Bahan Utama
*Mi, daging (kambing atau sapi) atau makanan laut (udang dan ikan). Rempah sejenis kari, seledri, daun bawang, bawang merah.

*Mi aceh goreng (basah atau kering), mi aceh tumis (dengan sedikit kuah) dan mi aceh kuah

Ciri Khas Mie Aceh
-Mie: Menggunakan mie kuning yang tebal dan kenyal.
-Rasa: Perpaduan rasa pedas dan gurih dari kuah kari dan kaya rempah.
-Topping: Memilikin pilihan daging seperti daging sapi atau kambing serta udang dan cumi.