virgin-sns.com – Kebab Turki adalah makanan khas Turki yang terpopuler di dunia. Terbuat dari irisan daging yang di bumbuin dan di panggang. Di sajikan dengan roti pipih atau tortilla beserta sayuran dan saus.

Sejarah Kebab Turki
Nama kebab berasal dari bahasa persia, kebab artinya daging yang di panggang atau di tusuk. Sejak abad ke-18 di populerkan oleh Kesultanan Utsmaniyah, di mana tentara menggunakan pedang untuk mengiris daging panggang. Perkembangan modern terutama Doner Kebab yaitu daging yang di iris tipis menjadi menduni dan imigran Turki di Jerman berlin sekitar abad ke-18.

Jenis-Jenis Kebab
*Doner Kebab: Cikal bakal kebab mendunia, menggunakan daging yang di tusuk vertikal dan di panggang sambil berputar. Lalu di iris tipis-tipis dan menggunakan roti serta sayuran.
*Shish Kebab: Terdisi dari potongan daging , sweperti ayam, sapi, domba. Di marinasi dan di tusuk sate bersama sayuran lalu di panggang.
*Adana Kebab: Di buat menggunakan daging cincang yang di bumbuin rempah pedas dan paprika. Di tusuk lalu di panggang.
*Iskander Kebab: Berasal dari Bursa, irisan tipis daging doner yang di sajikan ai atas potongan roti pita bersama dengan saus  dan mentega panas.
*Cag Kebab: Kebab unik dari Turki Timur, di asinkan dan di tumpuk horizontal di tusuk sate lebar.

Baca Selanjutnya