Gudeg Makanan Khas Yogyakarta Terbuat Dari Nangka
virgin-sns.com – Gudeg adalah makanan khas dari Yogyakarta, Indonesia. Terbuat dari nangka muda (gori) yang di masak dengan santan, gula merah, dan rempah-rempah. Rasanya manis dan gurih, dengan tekstur yang lembut. Gudeg biasanya di saji kan dengan nasi, ayam opor, telur, dan sambal goreng krecek kulit sapi yang di goreng. Ini adalah hidangan yang cukup terkenal dan di anggap sebagai ikon kuliner dari Yogyakarta.
Sejarah gudeg berakar kuat pada budaya Yogyakarta, meskipun sudah tersebar luas ke berbagai daerah di Indonesia. Gudeg dikenal sebagai makanan khas yang sudah ada sejak zaman kolonial Belanda, bahkan mungkin lebih lama lagi.
Ciri khas gudeg
1.Nangka Muda
Gudeg terbuat dari nangka muda yang di masak hingga empuk dan lembut. Nangka muda memilikin tektur kenyal dan rasa cenderung netral.
2.Penyajian dengan Santan dan Rempah
Gudeg di masak menggunakan santan yang memberi rasa gurih dan kental. Menggunakan rempah-rempah dan bumbu pilihan yang memberi aroma khas.
3.Rasa Manis Gurih
Memilikin perpaduan rasa manis dan gurih yang di hasilkan dari penggunaan gula merah dalam proses memasaknya.
4.Warna coklat kemerahan
Gudeg yang di masak dalam waktu lama dengan santan dan gula merah. Menjadi warna coklat kemerahan yang khas.