virgin-sns.com – Cilok Bandung adalah jajanan khas Jawa Barat dari Bandung. berupa bola-bola kenyal dari tepung tapioka yang di rebus. Di sajikan dengan saus kacang pedas manis, kecap, atau bumbu lain nya, sering kali di tusuk bambu.

Ciri-ciri Khas Cilok:
Bahan Utama: Tepung tapioka sebagai bahan dasar adonan.

Bentuk: Bulat-bulat seperti bakso, sering di beri isian seperti gajih atau daging.

Penyajian: Ditusuk dengan lidi/tusuk bambu dan dicocol saus kacang yang gurih, manis, pedas, serta tambahan kecap dan sambal.

Variasi: Selain bumbu kacang, ada juga cilok kuah (mirip bakso), cilok bakar, dan bumbu kering

Asal usul
Cilok Bandung berasal dari Bandung, Jawa Barat, dan mulai populer sekitar akhir 1990-an hingga awal 2000-an. Nama cilok berasal dari singkatan aci di colok. Awalnya cilok di jual oleh pedagang kaki lima di sekitar sekolah dan permukiman, sebagai alternatif bakso yang lebih murah. Dari Bandung, cilok lalu menyebar ke seluruh Indonesia dan berkembang jadi banyak variasi (isi, goreng, kuah, pedas).

Varian Bumbu
Sejarak cilok Bandung, kini penganan khas Bandung itu tidak hanya bisa dinikmati dengan bumbu kacang, tetapi juga bumbu kering seperti bubuk penyedap rasa, saus, dan kecap. Cilok dengan bumbu kering ini populer di Tasikmalaya. Tetapi belakangan, para pedagang cilok di Kota Bandung.

Baca Selanjutnya