virgin-sns.com – Lemang merupakan makanan tradisional  khas  berbagai daerah di indonesia yang terbuat dari beras ketan. Dan di masak  bersama santan dan di masukan ke dalam bambu lalu di bakar di atas bara api. Lemang adalah sumber energi dan serat.

Bahan Utama
Ada beberapa bahan yang di gunakan yaitu :
Beras Ketan.
Santan Kelapa.
Garam.
Bambu Talang.
Daun Pisang.

Proses Pembuatan
Cara membuat lemang sangat gampang dan mudah caranya,
-Beras Ketan yang sudah di cuci campur bersama santan dan garam lalu diamkan.
-Lapisin bagian bambu dengan daun pisang.
-Masukan beras ketan yang sudah di campur tadi ke dalam bambu yang sudah di lapisin daun pisang.
-Bakar bambu yang sudah berisi di atas bara api sambil di putar-putar.
-Proses pembakaran 4-5 jam hingga matang.
-Sesudah matang keluarin lemang dari bambu dan siap di sajikan.

Keunikan
Lemang sangat unik karena proses pemasakan mengunan batang bambu dengan aroma dan cita rasa gurih, legit dan sering di sajikan dengan rendang atau tapai. Makanan ini sering di hidangkan saat perayaan besar seperti lebara maupun acara adat.

Lemang di Berbagai Daerah
Makanan khas indonesia dan berbagai daerah yaitu : Sumatera Utara lemang adalah makanan khas Medan dan Kota Tebing Tinggi  bahkan di julukin kota lemang. selain itu lemang menjadi oleh-oleh buat keluarga atau kerabat.

Baca Selanjutnya

Bika Ambon Kuliner Khas Medan Sumatera Utara