virgin-sns.com – Ayam geprek adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia. Terbuat dari ayam goreng yang di penyet atau di pipihkan kemudian di beri sambal pedas di atasnya. Biasanya, ayam yang di gunakan adalah ayam bagian dada atau paha yang di goreng hingga krispi. Ayam geprek sering kali di sajikan dengan nasi putih, lalapan, dan sambal tambahan yang pedasnya bisa di sesuaikan dengan selera. Variasi sambalnya pun beragam, mulai dari sambal bawang, sambal terasi, hingga sambal matah yang khas Bali.

Ciri-ciri utama ayam geprek
1.Ayam Goreng Krispi: Ayam geprek menggunakan ayam yang digoreng hingga bagian luar kulitnya renyah dan krispi, biasanya menggunakan tepung bertepung yang memberikan tekstur yang crunchy di luar, namun tetap lembut di dalam.
2.Daging Di pipihkan (Di geprak): Setelah di goreng, ayam geprek geprek atau di pipihkan menggunakan ulekan.
3.Sambal Pedas: Salah satu ciri khas ayam geprek adalah sambalnya yang pedas dan kuat rasanya.
4.Penyajian dengan Nasi Putih: Ayam geprek umumnya di sajikan dengan nasi putih hangat dan sering kali di lengkapi dengan lalapan segar seperti mentimun atau daun selada.

Ayam geprek di ciptakan di Yogyakarta oleh Ibu Ruminah (Bu Rum) sekitar tahun 2003, ketika seorang mahasiswa meminta ayam goreng tepungnya di beri sambal dan di tekan.

Baca Selanjutnya