virgin-sns.com – Yakiniku

adalah hidangan daging panggang khas Jepang.

Biasanya berupa irisan tipis daging (paling sering sapi, tapi bisa juga ayam, babi, atau seafood). Di panggang langsung di atas panggangan kecil di meja, lalu di celupkan ke saus yang disebut tare sebelum di makan.

Ciri khas yakiniku:

• Daging di potong tipis

• Di panggang sendiri oleh pengunjung

• Di makan dengan saus manis-gurih (kecap asin, gula, bawang, wijen, dll.)

• Sering di sajikan bersama nasi, sayuran, dan kimchi

Kalau di ibaratkan, yakiniku itu mirip barbecue ala Jepang 🍖
Kalau mau. Jelasin perbedaan yakiniku dengan BBQ Korea atau jenis daging yang paling populer.

Bahan utama yakiniku adalah daging, terutama:

• Daging sapi (paling umum dan populer)

• Daging ayam

• Daging babi

• Seafood (udang, cumi, kerang)

Selain itu, biasanya dilengkapi dengan:

• Saus yakiniku (tare)

• Sayuran seperti bawang bombay, paprika, jamur, atau daun selada

  Asal-usul Yakiniku:

  • Kata “yakiniku” secara harfiah berarti “daging panggang” dalam bahasa Jepang (yaki = panggang, niku = daging).

  • Yakiniku modern berkembang di Jepang pada awal abad ke-20, tetapi dipengaruhi oleh masakan Korea, terutama bulgogi dan galbi, yang di bawa oleh imigran Korea ke Jepang.

  • Pada awalnya, daging yang di gunakan untuk yakiniku adalah daging sapi yang di potong tipis dan di bumbui sederhan.