virgin-sns.com – Tom Yum adalah makanan sup tradisional Thailand yang terkenal dengan rasa pedas, asam, gurih dan aroma rempah khas. Makanan ini sangan terkenal di dunia, serta isian utama berupa udang, ayam, ikan dan aneka seafood lainya.

Sejarah Tom Yum
Nama Tom berasal dari rebusan dan yum kata pada salah pedas thailand. Jadi secara harfiah berarti salad rebus. Tom Yum berasal dari Thailand bagian Tengah, Sungai  Chao Pharaya. Hidangan sederhana ini menggunakan ikan sungai dan rempah-rempah, sehingga berkembang menjadi sup asam-pedas ikonik dengan rasa yang unik khas Thailand. Pada tahun 1960-an, Tom Yum menjadi popularitas menonjol bagi wisatawan.

Ciri khas
*Rasa: Memilikin perpaduan manis, asam, pedas dan gurih yang seimbang dan segar.
*Rempah: Menggunakan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun ketumbar untuk aroma khas.
*Bahan Utama: Menggunakan udang besar menjadi ciri khas tersendiri.
*Variasa: Memilikin pilihan kuah Nam Sai yaitu kuah bening dan lebih ringan. Nam Khon yaitu kuah kental dengan tambahan susu evaporasi atau santan, lebih creamy.
*Keseimbangan: Menambahin jeruk nipis, sementara saus ikan dan cabai menambah kedalaman rasapedas dan gurih.
*Penyajian: Di sajikan panas-panas dengan toping udang, jamur dan taburan daun ketumbar.

Baca Selanjutnya