virgin-sns.com – Bubur sumsum merupakan makanan tradisional Indonesia. Bubur yang lembut terbuat dari tepung beras yang di masak dengan campuran santan. Makanan ini terpopuler di Jawa dan mudah di temukan, serta hidangan ini menjadi sarapan tradisional.

Sejarah Bubur Sumsum
Nama bubur sumsum berasal dari warnanya yang putih dan tektur yang lembut seperti tulang sumsum. Di jawa, bubur sumsum mempunyain khasiat mengembalikan stamina dan pemulihan sel-sel tulang setelah beraktifitas berat. Seperti hajatan pernikahan atau sunatan, Serta sebagai simbol kemakmuran dan pemulihan tenaga, karena teksturnya yang lembut seperti sumsum tulang.

Ciri Khas
-Tektur: Memilikin tertur yang lembut, halus dan creamy karena dantan.
-Warna: Putih bersih menyerupain sumsum tulang, seperti namanya.
-Rasa: Memilikin perpaduan rasa gurih santan dan manis legit dari gulah merah yang di cairkan.

Bahan Utama
*Bubur: Tepung beras, santan, daun pandan, garam.
*Kuah atau Kinca: Gula merah, gula pasir, air, daun pandan.

Cara Memasak
1.Campurkan tepung beras, santan, garam dan di aduk hingga merata.
2.Nyalain api dan masukan ke dalan kuali adona yang sudah tercampur lalu di aduk-aduk hingga adonan mengental hingga matang.
3. Masak gula merah dan daun pandan hingga mendidih dan cair.
4.Sajikan bubur sumsum dengan kuah gula merah.

Baca Selanjutnya